石斛为兰科植物

，它分铁皮、金钗、马鞭

、黄草

、铜皮等几十种。同为石斛
，同科同属但不同种，其药效和市场价格也往往有着天壤之别
。

石斛中以铁皮石斛最为稀有名贵
，它因外表呈深绿色或铁青色而得名



，中药界有"北有人参，南有枫斗"的说法。谚语称：“野山人参壮阳气，像太阳；铁皮石斛滋阴精
，似月亮”

。

新鲜石斛不能久存
，人们经整理
、烘焙、加箍、干燥四个步骤将其炮制成螺旋状的干品


，即枫斗
。铁皮石斛(其幼茎粗壮
、粘汁浓厚、纤维性少)加工后被称为铁皮枫斗



。铁皮枫斗的外观饱满
、坚实

，外表光亮、耐泡

，由于铁皮石斛多糖分子量较其它品种的石斛高得多
，因而滋阴效果最佳，价格也最贵
，1公斤铁皮枫斗的售价最高时达3600美金

，目前在市场上已难见铁皮枫斗踪影



，现在药店出售的一般都是黄草
、铜皮等石斛制成的枫斗
，每公斤价格是几十元至几百元不等。

浙江z6尊龙官网药业有限公司董事长陈立钻先生在1993年大面积栽培铁皮石斛获得成功




，经国家权威部门鉴定，其铁皮石斛的功效和有效成分不低于野生铁皮石斛


，此举被光明日报称为“解开了药学上的‘哥德巴赫猜想’”


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